Sei-an

차림표를 펼치면 미우라를 비롯한 각지 항구에서 날아든 제철 해산물이 정갈하게 이어진다. Sei-an의 저녁은 그날의 추천 생선을 골고루 맛보는 사시미 모둠이나 이케지메 쥐치 간 버무림, 넙치회처럼 선도가 도드라지는 요리로 시작하기에 제격이다. 여름에는 갯장어 유비키와 향긋한 은어구이가, 서늘한 계절에는 기름이 오른 방어 무조림과 문어 사쿠라니가 식탁 위로 계절의 결을 전한다.

생선 요리 사이에는 제철 채소를 살린 작은 접시나 튀김류를 곁들이기 좋다. 포실포실한 에비이모 튀김과 바삭하게 튀겨낸 굴튀김, 맑은 육수를 머금은 오히타시 등 세심한 밑준비가 느껴지는 음식들이 이어진다. 여기에 맞추는 사케 또한 폭이 넓어, 싱그러운 나마자케나 오리가라미부터 온도를 올려 감칠맛을 끌어올리는 간자케까지 요리와 함께 잔을 기울이는 묘미가 이어진다.

실내는 차분한 톤으로 꾸며져 있으며 카운터석과 테이블석을 두루 갖추고 있다. 음식에 대한 안내와 섬세한 배려가 어우러져 가까운 이와의 저녁이나 대화를 차분히 나누고 싶은 자리에 잘 어울린다. 저녁 시간대 위주로 운영되며 좌석 수가 한정되어 있어 방문 전 미리 예약해 두는 편이 안전하다.