01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
翻開餐牌,來自三浦以至日本各地漁港的時令海產琳瑯滿目。在 Sei-an 的晚餐,不妨先以集合當日推介的刺身拼盤展開,或是細味活〆剝皮魚拌魚肝、平目刺身等極重鮮度的一皿。夏季供應汆燙鱧魚與香烤香友魚,天氣轉涼時則有脂香豐潤的白蘿蔔煮鰤魚及櫻煮章魚,隨四季流轉在盤中呈現相應的時令滋味。
在海鮮菜式之間,揉合當造蔬菜的小皿料理與炸物亦值得一試。香濃鬆軟的炸海老芋、炸得酥脆的吉列蠔,以及吸飽清澈高湯的浸物,無不展現細緻的前置工夫。店內挑選的日本酒陣容同樣可圈可點,從清新爽口的生酒、霞酒(おりがらみ),到溫熱後旨味漸次散開的燗酒,按菜式配搭杯中物,別有一番樂趣。
店內裝潢採用沉靜的色調,設有吧枱席與餐桌席。店員對菜式的解說與照顧恰到好處,十分適合與好友共聚或希望放慢步調用餐交談的夜晚。由於以晚市為主且座位有限,前往之前建議先行訂座。







